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APIC|INFO|Semanal
Semana 37 - 11/09/2026
- Correção -
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Na Praça Beato, no sábado, dia 12 de setembro
Festa das Carnes dá a oportunidade de provar um quarteto de criações gastronómicas com vaca, porco, borrego e cabrito por €15,00
Evento promovido pela Associação Portuguesa de Industriais de Carnes (APIC)
Curadoria de Edgardo Pacheco e pratos da autoria do Chef Vitor Sobral
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Pergunta Parlamentar: Gerald Hauser, um deputado austríaco do Parlamento Europeu, recebe uma resposta à sua pergunta sobre «Carne cultivada em laboratório – sem resposta» Consultar aqui
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Resposta dada pelo Sr. Várhelyi em nome da Comissão Europeia
A carne cultivada em laboratório é regulamentada na UE ao abrigo do Regulamento (UE) n.º 2015/2283 relativo a novos alimentos. Esse regulamento exige uma autorização prévia, na sequência de uma rigorosa avaliação científica dos riscos realizada pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), para qualquer novo alimento que um requerente pretenda colocar no mercado da UE. Consultar aqui.
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Estudo da CIP sobre consumo de energia até 2035 |
Promovido pela CIP (Confederação Empresarial de Portugal) com o apoio da EY-Parthenon, está a ser divulgado um questionário integrado no estudo “Prospetiva de Consumos de Energia em Portugal para os Próximos 10 Anos”. A iniciativa procura antecipar e analisar a evolução da matriz nacional de consumo, detalhada por fonte de energia, até ao ano de 2035. A confederação apela à indispensável colaboração das empresas para a resposta do inquérito, cujo prazo-limite para a participação termina a 15 de setembro. Preencha o questionário aqui. |
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Presunto VARANEGRA 100% Alentejano da SEL conquista Ouro e título de Melhor Presunto no XV Concurso Nacional |
Partilhamos o mais recente comunicado de imprensa relativo à distinção atribuída à SEL – Sabor do Saber Alentejano no XV Concurso Nacional de Presuntos, integrado na EXPOMOR 2026.
Ler artigo completo aqui
Fotos em Alta Resolução disponíveis aqui.
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COOL | Resposta da Comissão a questões sobre a rotulagem de origem da carne e produtos à base de carne |
Em julho foi apresentada ao Parlamento Europeu uma questão parlamentar relativa à importância da rotulagem obrigatória da origem da carne e dos produtos à base de carne, no contexto da Estratégia da UE para o Setor Pecuário, que podem consultar aqui.
A eurodeputada questionou a Comissão Europeia sobre:
- Quais medidas específicas a Comissão pretende tomar para tornar a rotulagem de origem para carnes e produtos carnívoros mais clara e transparente para os consumidores do que é atualmente, incluindo a rotulagem do país de origem?
- A Comissão pretende estender a exigência de origem e rotulagem por país para produtos de carne processada onde a carne é o principal ingrediente
Em resposta, a Comissão Europeia esclareceu (resposta completa disponível aqui).
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IX Congresso Mundial "Uma Só Saúde" reúne especialistas em Lisboa |
A Organização Mundial da Saúde Animal (WOAH) apelou, no IX Congresso Mundial "Uma Só Saúde", que decorreu em Lisboa entre 4 e 7 de setembro, a uma nova fase de implementação do conceito "One Health" nos países e comunidades. A diretora-geral da WOAH, Emmanuelle Soubeyran, defendeu que a abordagem tem de passar de compromissos globais para prática nacional, com sessões dedicadas à prevenção de zoonoses, ao reforço dos Serviços Veterinários e ao financiamento sustentável dos planos de ação. O evento reuniu representantes da FAO, da OMS e do PNUA, entre outras entidades, para discutir a interligação entre saúde humana, animal e ambiental. Leia mais aqui. |
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Comissão AGRI do Parlamento Europeu opõe-se a regras mais apertadas de emissões para explorações |
A Comissão da Agricultura do Parlamento Europeu aprovou um parecer contrário ao endurecimento das regras de licenciamento ambiental (Diretiva de Emissões Industriais) aplicáveis às explorações de criação animal, nomeadamente quanto à eventual extensão do âmbito às explorações de bovinos. A Comissão defende o regresso aos limiares originais para aves de capoeira (40.000 cabeças) e suínos (2.000 cabeças, excluindo porcas), a par de um processo de registo simplificado e digital que evite duplicação de informação já prestada no âmbito da PAC. A posição tem o apoio da Copa-Cogeca, que sublinha que a criação animal não deve ser tratada por defeito como atividade industrial poluente. Leia mais aqui. |
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Novo estudo científico contesta o enquadramento da criação animal como principal responsável pelas alterações climáticas |
Uma revisão científica publicada na revista Food Science of Animal Resources, assinada por investigadores como Frédéric Leroy, Ty Beal e Frank Mitloehner, alerta para o que designam por "carbon tunnel vision": a redução do debate sobre sustentabilidade alimentar às emissões de gases com efeito de estufa, ignorando outras dimensões relevantes. Segundo os dados citados, a criação animal representa cerca de 12% das emissões antropogénicas globais, com os sistemas ocidentais a pesarem apenas 2,6% do total mundial e a União Europeia, isoladamente, cerca de 1%; comer menos carne reduz, nos países ocidentais, a pegada de carbono individual em apenas 1 a 6%. Os autores destacam ainda o papel das pastagens no sequestro de carbono no solo e defendem métricas climáticas mais rigorosas para o metano biogénico, com um comportamento atmosférico distinto do CO₂ de origem fóssil. Leia mais aqui. |
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Novo regulamento da UE reserva a designação "carne" e 31 termos aos produtos de origem animal |
Entrou em vigor, a 18 de agosto, o Regulamento (UE) 2026/1739 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 8 de julho de 2026, que adita à Organização Comum de Mercado (Regulamento (UE) n.º 1308/2013) uma nova parte dedicada às denominações de carne e produtos à base de carne. A norma reserva o termo "carne" e mais 31 designações associadas (entre as quais bife, lombo, costeleta e bacon) exclusivamente a produtos de origem animal, impedindo a sua utilização em alternativas de origem vegetal ou obtidas por cultura celular, com o objetivo de garantir a transparência e proteger o consumidor de designações que possam induzir em erro quanto à composição do alimento. As empresas têm até 19 de agosto de 2029 para adaptar rotulagem e marketing, com um período de escoamento de existências até 19 de agosto de 2032. Leia mais aqui. |
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Comissão Europeia notifica regras de higiene para carne fresca na OMC |
A Comissão Europeia submeteu à Organização Mundial do Comércio (OMC), a 4 de setembro de 2026, o projeto final do regulamento delegado que altera as regras de higiene aplicáveis às condições de armazenamento de carne fresca de ungulados domésticos antes da congelação. Esta notificação, efetuada ao abrigo do Acordo SPS, visa recolher comentários de outros membros da OMC até ao dia 3 de novembro de 2026. O texto final incorpora um período transitório de seis meses para a aplicação das novas medidas, indo ao encontro dos pedidos apresentados por vários Estados-Membros. Saiba mais aqui. |
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Inquérito da Universidade de Évora avalia certificação de sustentabilidade no setor da carne |
A Universidade de Évora, através do centro de investigação CEFAGE, está a promover um estudo para validar o modelo SAGRI, um novo referencial de avaliação e certificação de sustentabilidade para o setor agroalimentar. Baseada em normas internacionais e diretivas europeias (CSRD e CSDDD), esta ferramenta visa apoiar auditorias e processos de certificação nas cadeias de abastecimento. Os profissionais e entidades do setor são convidados a participar num breve questionário online, disponível até dezembro de 2026, para avaliar a aplicabilidade prática e a relevância dos indicadores na facilitação do acesso aos mercados. Preencha o questionário aqui. |
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Estratégia europeia para doenças cardiovasculares exige definição científica de ultraprocessados |
O Parlamento Europeu publicou o seu relatório sobre a Estratégia da UE para as Doenças Cardiovasculares, cuja votação em plenário está agendada para o outono. O documento apela à Comissão Europeia para que crie uma definição harmonizada e com base científica para os alimentos ultraprocessados (UPF), prevendo exceções explícitas para produtos que respondem a necessidades médicas e nutricionais específicas. O texto incentiva os Estados-Membros a facilitarem o acesso económico a opções mais saudáveis, reconhecendo a importância dos cuidados nutricionais integrados na reabilitação cardíaca. Saiba mais aqui. |
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Comité de Acesso ao Mercado debate barreiras agroalimentares no Japão e Coreia |
O Comité Consultivo de Acesso ao Mercado (MAAC) reuniu-se a 8 de julho de 2026 para avaliar as relações e as barreiras comerciais da União Europeia com o Japão e a Coreia do Sul. O setor agroalimentar e das carnes esteve no centro dos debates, com os Estados-Membros e a indústria a alertarem para a persistência de fortes obstáculos sanitários e fitossanitários (SPS) nestes mercados. No Japão, destacam-se a falta de reconhecimento da regionalização para a Peste Suína Africana (PSA) e Gripe Aviária (HPAI), os bloqueios à carne de bovino (BSE) e a lentidão na aprovação de aditivos alimentares. Relativamente à Coreia do Sul, as preocupações incidem igualmente nas restrições à carne de bovino, na complexidade do pré-registo de estabelecimentos exportadores e nos demorados processos de regionalização para aves e suínos. A Comissão Europeia garantiu que a resolução destas barreiras continua a ser uma prioridade nos próximos comités bilaterais. Saiba mais aqui. |
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Arábia Saudita aceita novo certificado sanitário europeu para exportação de carne |
A Comissão Europeia confirmou que as autoridades da Arábia Saudita aceitaram o certificado sanitário harmonizado para a exportação de carne de ungulados domésticos e produtos à base de carne. Este documento passa a disponibilizar um modelo único e comum para todos os Estados-Membros da UE já autorizados a exportar estas categorias de produtos. A Comissão encontra-se atualmente a trabalhar na incorporação deste certificado no sistema TRACES. Embora ainda não exista uma data oficial para a sua aplicação prática, o documento já está a ser partilhado a título meramente informativo com os operadores. Saiba mais aqui. |
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Comissão Europeia publica programa de auditorias agroalimentares para 2027 |
A Comissão Europeia publicou o programa de auditorias para 2027 focado na segurança dos alimentos, saúde e bem-estar animal, fitossanidade e controlos de importação. O plano prevê 144 auditorias e oito visitas de averiguação a Estados-Membros e países terceiros, reforçando significativamente a vertente comercial. Destacam-se 58 auditorias relacionadas com exportações de países terceiros (um aumento de 107% face a 2025) e oito inspeções aos controlos de importação nos Postos de Controlo Fronteiriços da UE (+60%). O plano visa ainda o controlo da resistência antimicrobiana no Japão, Marrocos, Tailândia, Reino Unido e Uruguai, mantendo-se flexível para adaptação a eventuais crises e riscos emergentes. Saiba mais aqui. |
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Nova versão do Sistema de Informação EUDR já disponível em produção |
A Direção-Geral do Ambiente (DG ENV) anunciou que a atualização 8.2.1 do Sistema de Informação EUDR já se encontra implementada e disponível nos servidores de aceitação e produção. Esta nova versão introduz quatro melhorias fundamentais: a função de agrupamento voluntário (disponível na interface de utilizador e via API), o controlo de versões para as Declarações Simplificadas, novas funcionalidades transversais a todos os perfis do sistema e uma autenticação multioperador otimizada através da API. Saiba mais aqui. |
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Comissão Europeia solicita à EFSA harmonização da rotulagem preventiva de alergénios |
A Comissão Europeia solicitou à EFSA apoio científico e técnico para desenvolver uma abordagem europeia harmonizada sobre a Rotulagem Preventiva de Alérgenos (PAL), com o objetivo de definir critérios consistentes assentes na avaliação de risco, estabelecendo limiares de referência e níveis de ação uniformes para a indústria. Nos próximos 24 meses, a agência avaliará a adequação dos valores propostos pela FAO/OMS face aos padrões de consumo europeus, num passo decisivo para a futura regulamentação da rotulagem e gestão de alergénios na UE. Saiba mais aqui. |
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Mesa-redonda EUA - UE debate desafios de implementação do regulamento EUDR |
A Missão dos Estados Unidos junto da União Europeia organizou, a 8 de setembro de 2026 em Bruxelas, uma mesa-redonda executiva dedicada ao Regulamento Desflorestação da UE (EUDR). O encontro contou com a presença do Embaixador norte-americano na UE, do eurodeputado Alexander Bernhuber e de diversos representantes do setor. Embora tenha sido manifestado um apoio transversal aos objetivos do regulamento, os participantes alertaram para os elevados custos de implementação, a carga administrativa e a incerteza jurídica. O setor apelou a uma abordagem mais proporcional e baseada no risco, sublinhando que a preparação dos sistemas informáticos e a rastreabilidade continuam a representar grandes desafios práticos. Saiba mais aqui. |
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Comissão Europeia lança inquérito sobre excesso de transposição de legislação comunitária |
A Comissão Europeia lançou um novo inquérito direcionado aos operadores económicos para identificar casos de sobre-implementação nacional (gold-plating) de legislação comunitária que afetem o Mercado Único. A iniciativa pretende recolher o contributo dos parceiros para avaliar o impacto destas regras nacionais mais restritivas nos custos operacionais e no crescimento das empresas, bem como identificar possíveis soluções para mitigar este encargo. O inquérito decorre até 15 de setembro de 2026. Preencha o questionário aqui. |
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Festa das Carnes - Seminário Anual da APIC 2026
A APIC – Associação Portuguesa dos Industriais de Carnes irá realizar, amanhã, 12 de setembro, na Praça Beato, em Lisboa, o seu Seminário Anual, este ano subordinado ao tema “Festa das Carnes”.
O evento contará com a presença de um notável painel de oradores, incluindo profissionais de saúde, num debate moderado pelo jornalista e crítico gastronómico Edgardo Pacheco.
Para além da componente de reflexão e debate, a “Festa das Carnes” será também uma oportunidade para celebrar a carne enquanto alimento, através de uma degustação de quatro pratos de carne [Bovino, Ovino, Caprino e Suíno], confecionados pelo Chef Vítor Sobral.
A aquisição do Quarteto de Carnes tem o valor de 15€ por participante, sendo a participação no seminário gratuita.
Contamos com a vossa presença neste momento de encontro, partilha e valorização do setor das carnes.
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Aditivos e Contaminantes em Produtos Cárneos: NOVA DATA
A APIC, em parceria com a DGAV e a Câmara Municipal da Mealhada, promove o workshop "Aditivos e Contaminantes em Produtos Cárneos", que terá lugar no dia 17 de setembro de 2026, no Auditório do Espaço Inovação da Câmara Municipal da Mealhada.
Este workshop constitui uma oportunidade para acompanhar as mais recentes alterações legislativas e os principais desafios técnicos relacionados com a utilização de aditivos e a presença de contaminantes em produtos cárneos. Ao longo da tarde, especialistas da DGAV abordarão temas de elevada relevância para o setor, nomeadamente as alterações ao Regulamento (CE) n.º 1333/2008, a utilização de aditivos em produtos à base de carne e preparados de carne, bem como a problemática dos contaminantes MOSH e MOAH.
A sessão terminará com um momento dedicado ao esclarecimento de dúvidas, proporcionando aos participantes a possibilidade de debater questões práticas diretamente com os especialistas.
Reserve já a data e junte-se a nós para uma tarde de atualização técnica e partilha de conhecimento! Consultar programa aqui.
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DGE | Ação de sensibilização "Segurança Económica: desafios e oportunidades para as empresas"
A Direção-Geral da Economia (DGE) realiza, no próximo dia 18 de setembro, pelas 10h00, no auditório da DGE, em Lisboa, a ação de sensibilização “Segurança Económica: desafios e oportunidades para as empresas”, destinada a reforçar a consciencialização das empresas portuguesas para a crescente importância da segurança económica na definição das suas estratégias de negócio e de internacionalização.
Num contexto internacional marcado por profundas transformações geopolíticas, tecnológicas e económicas, a segurança económica assume uma relevância crescente para a competitividade e resiliência das empresas. Neste enquadramento, a iniciativa pretende alertar o tecido empresarial nacional para a necessidade de integrar considerações de segurança económica nos processos de decisão estratégica, com enfoque nas áreas tecnológicas identificadas como particularmente sensíveis: semicondutores, tecnologias quânticas e inteligência artificial.
As inscrições poderão ser efetuadas até ao dia 14 de setembro, através do respetivo formulário de registo: Preencher o formulário. O programa final da iniciativa será posteriormente enviado aos participantes inscritos.
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Seminário Agrotecnológico: "Pasto a Passo no Futuro"
O Núcleo de Criadores de Bovinos de Raças de Carne da Ilha Terceira (NCBRCIT), acredita que o futuro da atividade pecuária se constrói com base no respeito pelo passado e na abertura à aprendizagem contínua.
Para que continuem a apoiar o trabalho incansável de quem produz, o Núcleo organiza o Seminário Agrotecnológico: "Pasto a Passo no Futuro", nos dias 25 e 26 de Setembro de 2026.
Esta iniciativa nasce com toda a humildade e com o firme propósito de partilhar conhecimentos, atualizar saberes e explorar em conjunto novas ferramentas — como as cercas digitais e a monitorização por GPS — que podem facilitar o dia a dia no campo e melhorar ainda mais o bem-estar dos animais. A tecnologia está cá para ajudar a simplificar o maneio e a valorizar o pastoreio.
Inscrições grátis: nucleocarne@gmail.com
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Workshop HACCP e flexibilidade associada | 25 de setembro de 2026 | Montemor-o-Novo
Voltamos a promover o Workshop sobre HACCP e flexibilidade associada, com o objetivo de reforçar a partilha de conhecimento, a reflexão técnica e o diálogo construtivo entre os diversos intervenientes do setor.
Por conseguinte, APIC irá organizar a próxima sessão de formação sobre HACCP e flexibilidade associada, no dia 25 de setembro, no Auditório da APORMOR, em Montemo-o-Novo convidando-vos a participarem.
O Workshop é organizado em parceria com a DGAV – Direção-Geral de Alimentação e Veterinária, enquanto autoridade nacional, o que constitui uma mais-valia relevante para a qualidade técnica e institucional do evento.
A participação é gratuita [apenas para os associados] e aberta a entidades e profissionais dos setores público e privado, promovendo um espaço de discussão saudável, colaborativa e enriquecedora para todos os participantes.
Os participantes não associados terão uma inscrição simbólica de 35€.
Estamos convictos de que esta iniciativa representará uma excelente oportunidade para atualização de conhecimentos, esclarecimento de questões práticas e fortalecimento da cooperação institucional.
Agradecemos a sua inscrição e confirmação de presença através do envio da seguinte informação [Nome, Cargo, Entidade, Contacto] para: sec@apicarnes.pt
Consultar o programa aqui.
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Fórum IFS Lisboa 2026
No próximo dia 1 de outubro de 2026, o Hotel Olissippo Oriente, no Parque das Nações, em Lisboa, recebe o Fórum IFS Lisboa 2026, um encontro profissional dedicado aos principais desafios da segurança alimentar, qualidade, certificação e sustentabilidade.
Organizado pela ÉS Segurança – Consultoria
Agro-Alimentar, em parceria com a IFS – International Featured Standards, o Fórum reunirá especialistas, empresas, entidades do setor, profissionais e estudantes, promovendo a partilha de conhecimento, experiências e boas práticas ao longo de um dia inteiramente dedicado ao presente e ao futuro do setor agroalimentar.
NOTA: Associados da APIC têm 20% de desconto.
Leia mais aqui.
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XXVII Feira Nacional do Porco: Uma nova era para a fileira (1 a 3 outubro 2026)
A Feira Nacional do Porco irá realizar-se nos dias 1, 2 e 3 de outubro de 2026, conforme circular convite, sobre o processo de inscrição.
Enviamos também informação e todos os detalhes sobre o maior evento da fileira da carne de porco portuguesa em 2026, uma organização conjunta das FPAS, FILPORC, IACA e APIC.
As inscrições estão abertas e para que possa proceder à sua inscrição:
Ficha de inscrição
Para consumar a inscrição da sua empresa, deverá preencher a ficha de inscrição e devolver para geral@suinicultura.com
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Reunião de Associados e Não Associados
Dando continuidade à dinâmica que temos vindo a promover, retomamos o formato das Reuniões Gerais com Empresas Associadas e Empresas Não Associadas, com o objetivo de reforçar a proximidade, a participação e a representatividade do setor.
A APIC conta atualmente com 143 empresas associadas. No entanto, é fundamental continuarmos a reforçar a nossa representatividade e, consequentemente, a nossa capacidade de intervenção e de defesa dos interesses do setor junto das entidades governamentais. Este objetivo só será plenamente alcançado se a APIC conseguir representar uma parte significativa, idealmente a maioria, das empresas do setor.
Neste sentido, solicitamos que reservem desde já na vossa agenda o dia 29 de outubro de 2026, data em que terá lugar uma nova Reunião Geral da APIC, aberta a empresas associadas e não associadas.
O encontro decorrerá no centro do país, no Restaurante Adega Casa de Sarmento, na Mealhada.
Gostaríamos ainda de expressar o nosso agradecimento à EUROABATE, empresa patrocinadora deste evento, que gentilmente proporcionará aos participantes um almoço, com início previsto para as 12h30.
A Reunião Geral terá início pelas 14h30.
A respetiva Ordem de Trabalhos será divulgada oportunamente, mais próximo da data do evento.
A participação de cada empresa é fundamental para reforçarmos a nossa voz e defendermos, de forma cada vez mais eficaz, os interesses do setor.
Contamos, por isso, com a vossa presença e participação ativa. Aproveitamos igualmente para vos convidar a partilhar este convite com empresas parceiras e outras empresas do setor, incentivando-as a participar nesta reunião e a conhecer melhor o trabalho desenvolvido pela APIC.
Quanto maior for a nossa representatividade, maior será a nossa força e capacidade de intervenção. Contamos convosco no dia 29 de outubro. Inscrevam-se em: sec@apicarnes.pt
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REGULAMENTO DE EXECUÇÃO(UE) 2026/1974 DA COMISSÃO de 8 de setembro de 2026 - que concede uma autorização da União para o produto biocida único «ERO MN» em conformidade com o Regulamento (UE) n.o528/2012 do Parlamento Europeu e do Conselho. Consultar aqui. |
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Retificação do Regulamento (UE) 2024/2597 da Comissão, de 4 de outubro de 2024, que altera o anexo II do Regulamento (CE) n.o 1333/2008 do Parlamento Europeu e do Conselho no que diz respeito à utilização de ácido sórbico (E 200) e sorbato de potássio (E 202) e o anexo do Regulamento (UE) n.o 231/2012 da Comissão no que diz respeito às especificações do ácido sórbico (E 200), do sorbato de potássio (E 202) e do galato de propilo (E 310). Consultar aqui. |
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Portaria n.º 408/2026/1, de 7 de setembro -Portaria de extensão das alterações do contrato coletivo entre a Associação dos Comerciantes de Carnes de Portugal ― ACCP e outras e o Sindicato dos Trabalhadores da Indústria e Comércio de Carnes do Sul. Consultar aqui. |
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Estratégia da Pecuária: Comissão apresenta as cinco prioridades à Comissão AGRI
A Comissão Europeia apresentou, a 3 de setembro, à Comissão AGRI do Parlamento Europeu, a Estratégia da UE para a Pecuária, assente em cinco prioridades: resiliência, competitividade, sustentabilidade, diversidade territorial e excelência. Entre as medidas destacam-se a revisão do bem-estar animal para suínos até meados de 2027, o reforço da reciprocidade nas importações e um roteiro para matadouros móveis e de baixa capacidade.
Leia mais aqui.
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Mercado Nacional - Semana 36/2026
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Mercado Nacional Montijo- Semana 37/2026 |
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Mercado Espanhol - Semana 37/2026 |
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Mercados Europeus de Suíno/Mercolleida Semana 37/2026 |
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