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A APIC – Associação Portuguesa dos Industriais de Carnes irá realizar, no próximo dia 12 de setembro, na Praça do Beato, em Lisboa, o seu Seminário Anual, este ano subordinado ao tema “Festa das Carnes”.
O evento contará com a presença do Senhor Secretário de Estado da Agricultura, Eng. João Moura, bem como de um notável painel de oradores, incluindo médicas e nutricionistas, num debate moderado pelo jornalista e crítico gastronómico Edgardo Pacheco.
Para além da componente de reflexão e debate, a “Festa da Carne” será também uma oportunidade para celebrar a carne enquanto alimento, através de uma degustação de quatro pratos de carne [Bovino, Ovino, Caprino e Suíno], confecionados pelo Chef Vítor Sobral.
A inscrição no evento tem o valor de 15€ por participante, incluindo a participação no seminário e a degustação dos quatro pratos de carne.
Contamos com a vossa presença neste momento de encontro, partilha e valorização do setor das carnes.
Consultar programa aqui.
Agradecemos a confirmação da participação através do email sec@apicarnes.pt, até ao dia 4 de setembro.
Consultar o Press Release aqui.
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A APIC, em parceria com a DGAV e a Câmara Municipal da Mealhada, irá realizar, no próximo dia 17 de setembro de 2026, o Workshop “Aditivos e Contaminantes em Produtos Cárneos”.
A iniciativa terá lugar no Auditório do Espaço Inovação da Câmara Municipal da Mealhada, com início às 14h30, e pretende proporcionar um momento de atualização e esclarecimento sobre matérias de particular relevância para o setor.
O programa inclui intervenções sobre:
- Alterações do Regulamento (CE) n.º 1333/2008 para produtos cárneos;
- Aditivos em produtos à base de carne e preparados de carne;
- MOSH e MOAH em produtos cárneos;
- Sessão final dedicada ao esclarecimento de dúvidas.
Consideramos esta uma oportunidade relevante para os nossos associados acompanharem as recentes alterações regulamentares e esclarecerem questões relacionadas com a utilização de aditivos e a presença de contaminantes nos produtos cárneos.
À semelhança do que tem sido prática em iniciativas anteriores, a participação será gratuita para os associados da APIC.
Para não associados, o workshop tem o custo de 35€ por pessoa.
mas terão de se inscrever em: sec@apicarnes.pt
Consulte o programa completo aqui e reserve já esta data na sua agenda.
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Voltamos a promover o Workshop sobre HACCP e flexibilidade associada, com o objetivo de reforçar a partilha de conhecimento, a reflexão técnica e o diálogo construtivo entre os diversos intervenientes do setor.
Por conseguinte, APIC irá organizar a próxima sessão de formação sobre HACCP e flexibilidade associada, no dia 25 de setembro de 2026, no Auditório da APORMOR, em Montemo-o-Novo convidando-vos a participarem.
O Workshop é organizado em parceria com a DGAV – Direção-Geral de Alimentação e Veterinária, enquanto autoridade nacional, o que constitui uma mais-valia relevante para a qualidade técnica e institucional do evento.
A participação é gratuita [apenas para os associados] e aberta a entidades e profissionais dos setores público e privado, promovendo um espaço de discussão saudável, colaborativa e enriquecedora para todos os participantes.
Os participantes não associados terão uma inscrição simbólica de 35€.
Estamos convictos de que esta iniciativa representará uma excelente oportunidade para atualização de conhecimentos, esclarecimento de questões práticas e fortalecimento da cooperação institucional.
Agradecemos a sua inscrição e confirmação de presença através do envio da seguinte informação [Nome, Cargo, Entidade, Contacto] para: sec@apicarnes.pt
Consulte o programa completo aqui e reserve já esta data na sua agenda.
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| Dando continuidade à dinâmica que temos vindo a promover, retomamos o formato das Reuniões Gerais com Empresas Associadas e Empresas Não Associadas, com o objetivo de reforçar a proximidade, a participação e a representatividade do setor.
A APIC conta atualmente com 143 empresas associadas. No entanto, é fundamental continuarmos a reforçar a nossa representatividade e, consequentemente, a nossa capacidade de intervenção e de defesa dos interesses do setor junto das entidades governamentais. Este objetivo só será plenamente alcançado se a APIC conseguir representar uma parte significativa, idealmente a maioria, das empresas do setor.
Neste sentido, solicitamos que reservem desde já na vossa agenda o dia 29 de outubro de 2026, data em que terá lugar uma nova Reunião Geral da APIC, aberta a empresas associadas e não associadas.
O encontro decorrerá no centro do país, no Restaurante Adega Casa de Sarmento, na Mealhada.
Gostaríamos ainda de expressar o nosso agradecimento à EUROABATE, empresa patrocinadora deste evento, que gentilmente proporcionará aos participantes um almoço, com início previsto para as 12h30.
A Reunião Geral terá início pelas 14h30.
A respetiva Ordem de Trabalhos será divulgada oportunamente, mais próximo da data do evento.
A participação de cada empresa é fundamental para reforçarmos a nossa voz e defendermos, de forma cada vez mais eficaz, os interesses do setor.
Contamos, por isso, com a vossa presença e participação ativa. Aproveitamos igualmente para vos convidar a partilhar este convite com empresas parceiras e outras empresas do setor, incentivando-as a participar nesta reunião e a conhecer melhor o trabalho desenvolvido pela APIC.
Quanto maior for a nossa representatividade, maior será a nossa força e capacidade de intervenção.
Contamos convosco no dia 29 de outubro.
Inscrevam-se em: sec@apicarnes.pt
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Seminário MAPA para 2026
3 novembro 2026, 14.30h
Local: Confagri, Lisboa
Os Agricultores são Ambientalistas
É com grande satisfação que a/o convidamos a participar no Seminário do MAPA –Movimento Ambiente e Produção Alimentar, onde serão abordados e debatidas questões cruciais sobre a importância dos profissionais do mundo rural, sublinhando o papel do Agricultor/Produtor como agente ativo na preservação ambiental e numa produção responsável.
Contamos com a sua presença e participação neste fórum, para que, em conjunto, possamos partilhar ideias que contribuam para a construção de um futuro mais sustentável.
Solicitamos a sua confirmação da sua presença
até dia 31 de outubro, através do e-mail: info@mapa.com.pt
Consultar o programa aqui.
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Partilhamos o décimo terceiro episódio, com a empresa associada da APIC, FTD - Alimentação, SA. em parceria com o Chef Vitor Sobral. Assista aqui.
Neste episódio as receitas são:
- Choco, favas e enchidos regionais - Consultar aqui
- O meu cozido à portuguesa - Consultar aqui
Tabela Nutricional
- Choco, favas e enchidos regionais - Consultar aqui
- O meu cozido à portuguesa - Consultar aqui
Componente nutricional - Consultar aqui
Ver Mais Episódios Aqui
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